Ploder Rosenberg
Dort wo diese Weine herkommen, ist man sich bewusst: Der Mensch ist Teil des grossen Ganzen und nimmt massgeblich Einfluss darauf. Das bedeutet Verantwortung, Vertrauen und vor allem Lebendigkeit!
Land: Österreich
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Naturweine der Extraklasse
Ploder Rosenberg
St. Peter am Ottersbach, Österreich
ploder-rosenberg.at
Es ist keine kurze Reise, die wir antreten, wenn wir das Weingut von Selina und Manuel in der Steiermark besuchen. Doch die Reise in das Steirische Vulkanland lohnt sich. Seit dem ersten Besuch bei dem jungen Paar, das den Betrieb in dritter Generation führt, waren wir im Bann der naturbelassenen und eigensinnigen Weine, welche sie kreieren.
Die Philosophie ist geradlinig und konsequent, den Gesetzen der Natur folgend und deckt sich mit den Charakteren der Menschen, welche mit dem Boden arbeiten und die Trauben zu dem Wein machen, den aus den Flaschen fliessen lassen dürfen.
Ploder Rosenberg folgt der biodynamischen Landwirtschaft. Die Bodenbearbeitung geschieht schonend und es wird mit dem Mond und biodynamischen Präparaten gearbeitet. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen, Pumpen, Filtration und Temperaturregelungen werden weitgehend vermieden. Die Weine von Ploder Rosenberg sind komplett frei von Zusatzstoffen, auf Reinzuchthefen wird verzichtet und alles vergärt spontan.
Weitere Produzenten
Leibacher Biber-Manufaktur
In der alten Post in Illnau backen die drei Leibacher Geschwister und ihr Team in sorgfältiger Handarbeit und mit den besten Zutaten Biber nach alter Tradition, inspiriert von neuen Geschmäckern. Die Kreationen sind schmackhafte Zwischenmahlzeiten und wunderschöne Geschenke.
