Haldihof
Vom Schnaps bis zur Heublumenseife - die Familie Muff baut auf ihrem Bio-Hof beste Rohstoffe an und veredelt sie zu ausgezeichneten Produkten. Mehr Genuss geht nicht!
Land: Schweiz
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Der Haldihof
Haldihof
Halde, 6353 Weggis
haldihof.ch
Der Haldihof liegt an wundervoller Lage in Weggis, eingebettet zwischen Rigi und Vierwaldstättersee. Viele alte und junge Hochstammobstbäume wachsen auf den rund sieben Hektaren. Die Familie Muff bewirtschaftet und pflegt sie nach biologisch ökologischen Grundsätzen. Die Obstbäume werden ausschliesslich mit nichts als Baumschere und Säge gepflegt – so kommt das Licht und die Luft an die Früchte, die bei jedem Produkt im Mittelpunkt stehen.
Rebecca und Bruno Muff veredeln ihre Erzeugnisse selber und wo möglich direkt vor Ort, mit Sorgfalt, ohne Zusätze und mit Respekt vor der Natur. Dies bedeutet auch, dass die Ernte und Chargen wetterabhängig sind und das Sortiment von Jahr zu Jahr unterschiedlich ausfällt.
Der Haldihof zeichnet sich neben dem schonenden Anbau der Pflanzen auch dadurch aus, dass er nicht nur klassische Obstarten kultiviert, sondern auch alte Spezialitäten wie Kornelkirschen (Cornus mas) oder Mispeln (Mespilus germanica) anbaut und diese in unserer Gesellschaft fast vergessenen Früchte in edle Produkte verwandelt.
Die grosse Biodiversität der kultivierten Obst- und Fruchtarten zeigt sich auch in der Fauna wieder, die auf dem Hof lebt: Gartenrotschwänze, der selten gewordene Neuntöter oder Ringelnatter finden sich in diesem kleinen Paradies.
Weitere Produzenten
Leibacher Biber-Manufaktur
In der alten Post in Illnau backen die drei Leibacher Geschwister und ihr Team in sorgfältiger Handarbeit und mit den besten Zutaten Biber nach alter Tradition, inspiriert von neuen Geschmäckern. Die Kreationen sind schmackhafte Zwischenmahlzeiten und wunderschöne Geschenke.
