Hinter dem Weingut Besson-Strasser steht eine faszinierende Familie und eine tief greifende Philosophie. Die ganzheitliche Sichtweise auf die perfekten Prozesse der Natur sind erkennbar in jedem der produzierten Weine. Weine nicht nur mit Charakter, nein – Weine, die in der Lage sind, die Seele zu berühren. Ein unschätzbarer Wert – nicht nur für die Natur, sondern auch im Genuss. Weine, die nie langweilen, Trinkfluss haben, mit grosser Harmonie. Gemacht nur mit den absolut nötigsten Interventionen im Keller. Geschickt gelenkt und nur eingegriffen, wenn es wirklich nötig ist. Reduziert ohne grosse Additive – ein Erlebnis in vollster Reinheit.
Eine Winzerfamilie mit Respekt zur Natur, ein Demeter Produzent, wo die Gesinnung in jedem Glas das Herz erwärmt. Ein Gesamtkunstwerk in ganzheitlichem Verständnis gegenüber den wechselseitigen Prozessen, die sich vor allen menschlichen Sinnen präsentiert. Eine Einstellung im Kopf, die verbal im Gespräch mit den Protagonisten in jedem Wort, das sie sagen, anklingt – spürbar in den Charakteren des Weinguts Besson-Strasser. Ein wohliges Gefühl, das sich in der Spannkraft der Weine offenbart, ob filtriert oder ungeschminkt, unfiltriert.
Im Keller findet sich ein Amphitheater von neuster Technik in Stahl bis zu alten Dingen wie Beton, aber neu interpretiert. Eine Technik, die jene Vorzüge des Stahltanks mit der Mikrooxigenierung des Holzfasses vereint, aber ohne Holzgeschmack. Eine wunderbare Symbiose von Technik, Handwerk, Tradition und Moderne innerhalb einer konsequent ökologisch herzzentrierten Denkweise, manifestiert in Form wahrhaftiger Begeisterung im Glas.
