Chalira – Gewürze & Senf
Einzigartige Gewürzmischungen, Würzpasten und Senf für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
Land: Schweiz
Produkte von Chalira
Werde Teil der KernGrün-Familie!
Chalira produziert Gewürzmischungen & Senf
Chalira GmbH
5000 Aarau, Schweiz
chalira.ch
Michael Morskoj ist gelernter Koch und inspiriert Menschen gerne zum Kochen. Da liegt es nahe, Gewürzmischungen zu kreieren und an ausgeklügelten Senfrezepten zu tüfteln. 2011 gründete Michael Chalira und heute stellt er mit seinem 5-köpfigen Team hochwertige Gewürze und andere Lebensmittel her.
Rohstoffe
Produziert wird in der Alten Schlossmühle mitten in der Aargauer Altstadt. Auf der alten Mühle wird geschrotet und gemahlen. Gearbeitet wird von Hand und mit viel Herz. Die Rohstoffe für die Gewürze bezieht Chalira wo immer möglich in der Schweiz, in Österreich oder in Deutschland. Dabei werden stes Kleinbauern und -betriebe berücksichtigt.
Für diejenigen Rohstoffe, die nicht heimisch sind und von weiter her bezogen werden müssen, arbeiten sie mit Spice Hunter und Kleinbauern-Kooperativen zusammen. Das garantiert frische Rohstoffe und faire Entlöhnung. Alle Rohstoffe sind in Bio-Qualität oder aus Wildsammlungen.
Produktion
Gemüse und Früchte für die Gewürze trocknet und dehydriert Chalira in keinen Mengen schonend bei 35 °C. Sie sind handverlesen und werden in 10 kg Einheiten gemahlen und gemischt. Das Chalira-Team teilt die Prozesse bewusst auf viele einzelne Schritte auf: So benötigen sie weniger Hitze (und damit weniger Energie) und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
Verpackung
Alle Gewürze werden in violette Gläser (Mironglas) gefüllt. Diese sind zwar im Einkauf teurer, dafür lassen sie keine schädlichen UV-Strahlen an das Gewürz im Innern. Während Aromen und Farben bei Gewürzen in Weissglas nach drei Monaten schon 50% an Intensität verlieren, bleiben die Gewürze im Mironglas viel länger frisch und bereiten lange Freude.
Chalira passt dank ihrer Grundwerte und der Unternehmensphilosophie perfekt zu KernGrün – hochwertige, biologische und fair gehandelte Produkte, die Freude und Genuss bringen.
Weitere Produzenten
Manzi
Sie sind frisch, würzig, reichhaltig, warm und belebend. Die Teemischungen und Rooibos von Manzi überzeugen mit hoher Qualität und vollem Geschmack.
Leibacher Biber-Manufaktur
In der alten Post in Illnau backen die drei Leibacher Geschwister und ihr Team in sorgfältiger Handarbeit und mit den besten Zutaten Biber nach alter Tradition, inspiriert von neuen Geschmäckern. Die Kreationen sind schmackhafte Zwischenmahlzeiten und wunderschöne Geschenke.
Ploder Rosenberg
Die Familie Ploder Rosenberg kreiert in der Steiermark Naturweine der Extraklasse. Lebendige Weinberge, Arbeit auf der feinstofflichen Ebene, Trinkgenuss pur.
Soeder Seifenfabrik
Natürliche Pflegeprodukte in zeitlosem Design – Soeder produziert direkt ausserhalb von Zürich und kontrolliert dabei die gesamte Wertschöpfungskette jedes einzelnen Produktes.
The tiny factory
The tiny factory röstet edelstes Granola mitten in Zürich und das alles mit biologischen und hochwertigen Rohstoffen.
SHEA YEAH
Wasserfreie Naturkosmetik mit Schweizer Kräutern – SHEA YEAH ist hochwertige, pflegende und ökologische Kosmetik, die dich durch den Tag begleitet!
Alpahirt
Bei diesem Trockenfleisch steht das Tierwohl an erster Stelle. Alpahirt stellt hochwertige Produkte ohne Nitritpökelsalz und andere künstliche Zusätze her.
Einhorn
Nachhaltige und faire vegane Kondome, Periodenprodukte aus Bio-Baumwolle. Einhorn Produkte machen das Leben definitiv noch schöner.
KernGrün
Produkte der Marke KernGrün sind konsequent fair und ausschliesslich aus natürlichen und umweltfreundlichen Rohstoffen hergestellt.
Sequerciani
Mit Freude an der Natürlichkeit, viel Hingebung und einer tiefen Verbundenheit mit dem Ort werden bei Sequerciani Wein, Olivenöl, Mehl und Pasta hergestellt.
DasPure
Patrick Marxer macht Gutes noch besser. Höchste Qualität der Produkte sind bei DasPure genauso wichtig wie der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur, artgerechte Tierhaltung und Tradition.
La Flor
laflor – das waren zu Beginn Laura, Ivo, Heini, Zelia und Finn. Seither wächst das Team, das mit grosser Leidenschaft und in Handarbeit feinste Schokolade mitten in Zürich kreiert, von Jahr zu Jahr.
Halterhus
Auf dem Bio-Betrieb Halterhus fressen Kühe saftiges Gras, das auf gesunden und humusreichen Böden wächst. Für Betriebsleiter Adrian Rubi ist klar: Lebensmittelherstellung und Umweltschutz gehen Hand in Hand.
Alpinols
Fünf erfahrene Menschen haben sich zusammengetan und stellen hochwertige CBD-Öle her. Damit bringen sie uns die heilende und besondere Wirkung der Cannabispflanze näher. Zu 100% aus biologischem Anbau und aus der Schweiz.
TwistOut
Dank Jutta Jertrum reinigen wir ab sofort verstopfte Abflüsse ganz einfach ohne Chemie und Plastik.
Oppliger Tea Selection
Peter Oppliger ist Spezialist für Naturheilkunde und hat ein riesiges Tee-Wissen. Er besuchte weltweit unzählige Teeplantagen. Die Studien über Tee vom Anbau bis hin zu seinen wissenschaftlichen Werten für die Gesundheit begleiten ihn seit Jahrzehnten.
AlpenPionier
AlpenPionier bringt den heimischen Lebensmittelhanf zurück auf den Teller. Keine Modeerscheinung, sondern eine gesunde Revolution.
Nullkommanull
Geschmackvoll und gesund, mit biologischen Zutaten und mit nullkommanull Zusatzstoffen. Das sind die feinen Bouillon-Kreationen von Giuseppe Reveruzzi.
Weingut Besson-Strasser
Diese biodynamischen Weine haben Charakter und begeistern immer wieder. Produziert im Einklang mit der Natur, direkt am Rheinfall.
Almut
Hinter Almut stehen zwei kreative Köpfe: die zwei Tiroler Stefanie Graber & Ulrich Huber. Sie sind inspiriert von der Idee, die Natur zu dir nach Hause zu bringen.
böörds
Sandra und Chrigi von böörds haben luftdichte, gefrierfeste und zu 100 % in der Schweiz hergestellte Verpackungsverschlüsse entwickelt: Die Tütenhüter.
ROTAUF
ROTAUF heisst radikal swiss, radikal fair und radikal eco. Die Outdoorkleider werden in der Schweiz genäht und unterstehen dem weltweit härtesten unabhängigen Standard der Texilbranche.
Spurenlos
Junge und kreative Tiroler Köpfe mit dem Namen als Programm: Rohstoffe aus nachhaltiger Bewirtschaftung und keine Spuren, wenn das Produkt mal ausgedient hat.
Haldihof
Eingebettet zwischen Rigi und Vierwaldstättersee produziert und verarbeitet der Haldihof hochwertige und feinste Bio-Lebensmittel und -Kosmetika.
Storyfabrics
Feinste Bio-Bettwäsche, Decken und Babykleidung. Storyfabrics liefert Produkte, die Du nicht mehr missen möchtest.
Marcel Zanolari
Weine vom Casa Vinicola, dem Veltliner Betrieb von Marcel Zanolari, sind konsequent nach bio-dynamischen Richtlinien hergestellt. Genuss pur im Glas.
Connie's Kitchen
Die Zauberküche für jeden Geschmack. Diese Produkte verfeinern deine Speisen – und sind gesund, schmackhaft und einfach einzusetzen.