Dieser Dessertwein ist etwas Besonderes: Er ist unfiltriert und völlig naturbelassen. Zudem wird er aus roten Trauben hergestellt. Der Aleatico passt hervorragend zu Schokolade und Gebäck, aber auch zu Kräuterkäse.
Aleatico Dessertwein
CHF 33.50
Vorrätig
Dein neuer Lieblings-Begleiter zu Käse und Schokolade
Aroma
süsse Waldbeeren, Honig
Unfiltriert
volles Aroma und hoher Mineraliengehalt
Ohne Sulfite
für Allergiker geeignet
Passt zu
Käse, Schokolade, Bisquits
Aleatico ist eine aromatische Traubensorte, die in der Maremma, Toskana verbreitet ist. Die schwarzen Beeren ergeben einen Dessertwein mit purpurroten Farbe, viel Süsse und einer perfekt ausgewogenen Säure.
Schlagwörter: Aleatico, Demeter, Dessertwein, Desserwein, Naturwein, ohne, rote, Rotwein, Sulfite, süsser, Süsswein, Trauben, ungeschwefelt, Wein
1. Lage
Das Weingut Sequerciani liegt in der Maremma, im südlichen Teil der Toscana, Italien. Das Klima ist geprägt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden. Dank der Nähe zum Meer und der regulierenden wachsen hier Trauben mit idealem Zucker- und Säuregehalt.
2. Anbau
Sequerciani bewirtschaftet 100 Hektaren nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Umgeben von Wald ist die Fläche Teil eines grossen Ökosystems. Der Verzicht auf Pestizide und chemische Düngung sowie der Anbau alter, resistenter Sorten, trägt zum gesunden Fortbestehen dieses Systems bei.
3. Süsswein
Aleatico ist eine Traubensorte, die bereits viel Süsse mit sich bringt. Um diese Essenz noch zu verstärken, werden die Trauben nach der Lese auf einen Rost gelegt und in der Sonne getrocknet.
4. Verarbeitung
Die Kellermeisterin von Sequerciani fügt ihren Weinen nichts hinzu und nimmt ihnen nichts weg. Die Weine sind komplett zusatzfrei und unfiltriert. Damit schwenkst du 100% Natur in deinem Glas.
5. Ausbau
Der Aleatico wird in Edelstahltanks mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Auf Schwefelzugabe wird komplett verzichtet.
Sequerciani
Mit Freude an der Natürlichkeit, viel Hingebung und einer tiefen Verbundenheit mit dem Ort werden bei Sequerciani Wein, Olivenöl, Mehl und Pasta hergestellt.
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