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Ciliegiolo

CHF 24.00

Vielseitiger Wein passend zu Pasta und Grill

Ein unfiltrierter Rotwein mit hohem Polyphenolgehalt. Er fällt auf durch seine rote Frucht, eine intensive violette Färbung und eine seidige Tanninstruktur. Passt ausgezeichnet zu traditionellen Pastagerichten, die mit roten und kräftigen Saucen serviert werden. Auch gut zu Gegrilltem und Porchetta.

Nicht vorrätig

Aroma

Kirschen

Unfiltriert

volles Aroma und hoher Mineralgehalt

Ohne Sulfite

für Allergiker geeignet

Passt zu

Pasta, kräftigen Saucen

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
Inhalt: 0.75 cl
Jahr: 2019
Traubensorten: 100 % Ciliegiolo
Zertifizierung: Demeter
Volumenprozent: 14 Vol.-%
Kategorie: Rotwein, Wein, Wein & Spirituosen
Schlagwörter: Demeter, Naturwein, Rotwein, Wein

Gut zu wissen

Fakten und Informationen

1. Lage

Das Weingut Sequerciani liegt in der Maremma, im südlichen Teil der Toscana, Italien. Das Klima ist geprägt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden. Dank der Nähe zum Meer und der regulierenden wachsen hier Trauben mit idealem Zucker- und Säuregehalt.

2. Anbau

Sequerciani bewirtschaftet 100 Hektaren nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Umgeben von Wald ist die Fläche Teil eines grossen Ökosystems. Der Verzicht auf Pestizide und chemische Düngung sowie der Anbau alter, resistenter Sorten, trägt zum gesunden Fortbestehen dieses Systems bei.

3. Verarbeitung

Die Kellermeisterin von Sequerciani fügt ihren Weinen nichts hinzu und nimmt ihnen nichts weg. Die Weine sind komplett zusatzfrei und unfiltriert. Damit schwenkst du 100 % Natur in deinem Glas.

4. Ausbau

Die Weine werden in Terrakotta-Amphoren und in Holzbarriques ausgebaut und mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Auf Schwefelzugabe wird komplett verzichtet.

KernGruen-Kreis

Sequerciani

Mit Freude an der Natürlichkeit, viel Hingebung und einer tiefen Verbundenheit mit dem Ort werden bei Sequerciani Wein, Olivenöl, Mehl und Pasta hergestellt.

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