Dieser unfiltrierte junge Orange Wine passt zu Gerichten mit Gemüse und weissem Fleisch, Fettfischen oder Käse. Er weist eine intensive Gelbfärbung auf und verbreitet Aromen von gelben Früchten und Heilkräutern.
Verment’oro
CHF 29.50
Vorrätig
Gold leuchtender Orange Wine
Aroma
gelbe Früchte, Heilkräuter
Unfiltriert
volles Aroma und hoher Mineraliengehalt
Ohne Sulfite
für Allergiker geeignet
Passt zu
weissem Fleisch, Fisch und Käse
Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
Produziert von: Sequerciani
Inhalt: 0.75 cl
Jahr: 2022
Zertifizierung: Demeter
Traubensorten: 100 % Vermentino
Volumenprozent: 13 Vol.-%
Orange Wine bezeichnet Weine aus weissen Trauben, die wie Rotweine ausgebaut und auf der Maische vergoren werden. Dies verleiht ihnen die einzigartige orange, dunklere Farbe als bei üblichen Weissweinen.
Der Verment’oro wird auf dem Weingut Sequerciani von Ruedi Gerber aus den autochthonen Vermentino-Trauben gekeltert. Seine goldene Farbe verleiht ihm die Endung “‘oro”. Die Traubensorte Vermentino liebt sonniges Klima und trockene Gebiete. In der Toskana fühlt sich die Sorte entsprechend wohl! Der Name Vermentino wurde abgeleitet vom lateinischen Wort „verbena“, das so viel wie fragiler Zweig bedeutet und Dante in seinem Werk „die göttliche Komödie“ verwendete.
1. Lage
Das Weingut Sequerciani liegt in der Maremma, im südlichen Teil der Toscana, Italien. Das Klima ist geprägt von sonnigen Tagen und kühlen Nächten. Die Reben wachsen auf lehmigen Böden. Dank der Nähe zum Meer und der regulierenden wachsen hier Trauben mit idealem Zucker- und Säuregehalt.
2. Anbau
Sequerciani bewirtschaftet 100 Hektaren nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Umgeben von Wald ist die Fläche Teil eines grossen Ökosystems. Der Verzicht auf Pestizide und chemische Düngung sowie der Anbau alter, resistenter Sorten, trägt zum gesunden Fortbestehen dieses Systems bei.
3. Verarbeitung
Die Kellermeisterin von Sequerciani fügt ihren Weinen nichts hinzu und nimmt ihnen nichts weg. Die Weine sind komplett zusatzfrei und unfiltriert. Damit schwenkst du 100% Natur in deinem Glas.
4. Ausbau
Die Weine werden in Terrakotta-Amphoren und in Holzbarriques ausgebaut und mit traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Auf Schwefelzugabe wird komplett verzichtet.
Sequerciani
Mit Freude an der Natürlichkeit, viel Hingebung und einer tiefen Verbundenheit mit dem Ort werden bei Sequerciani Wein, Olivenöl, Mehl und Pasta hergestellt.
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