Die erlesene Pfeffermischung mit Pfefferkörnern aus dem Urwald Keralas und Amazonas ist ideal, um sie in der Mühle zu mahlen oder im Möser zu zerkleinern. Für eine ausgewogene Schärfe an deinen Gerichten!
Pfeffersack
Preisspanne: CHF 1.00 bis CHF 7.00
Fein abgestimmte Pfeffermischung
Einzigartig
unvergleichliche Gewürzmischung
Rohkost Qualität
unter 35 °C schonend getrocknet
Fair
von Kleinbauern in direkten Handelsbeziehungen bezogen
Manufaktur
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle verarbeitet
Schlagwörter: Bio, Chalira, farbiger, Gewürze, kubebenpfeffer, malabar, Pfeffer, pfeffersack, Rosa, schinusbeeren
1. Direct Trade
Chalira unterhält direkte Kontakte sowohl mit den Schweizer Zulieferern und Produzenten, wie auch mit den ausländischen Kleinbetrieben. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
2. Zertifizierung
Viele Rohstoffe der Gewürze sind bio-zertifiziert, aber nicht alle. Das liegt daran, dass viele Kleinbauern im Ausland meist nicht die Ressourcen haben, sich zertifizieren zu lassen. Trotzdem arbeiten sie nach biologischen Grundsätzen, ja oft sogar noch nach Strengeren als es die Zertifizierung verlangen würde.
3. Verarbeitung
Die Rohstoffe der Chalira-Gewürze werden in kleinen Mengen schonend dehydriert, handverlesen und in geringer Menge gemahlen oder gemischt. Dank der vielen einzelnen Schritten wird mit weniger Hitze gearbeitet und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
4. Verpackung
Die Gewürze werden in MIRON Violett Glas verpackt. Es wirkt wie ein natürlicher Filter gegen Lichtstrahlen, die das Gewürz "alt" werden lassen würden. Aromen und Farben bleiben so viel länger erhalten, als bei Gewürzen in Weissglas.
Chalira
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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