CHF 10.50 – CHF 15.50
Das erdige Aroma des Randen paart sich mit den lieblichen Düften der Kornblumen und des Rosmarins. Damit verfeinert das Randensalz Speisen und gibt durch das Salz die nötige Würze. Rauna eignet sich ideal für Tofu- und Reisgerichte, Salate und Gemüseeintöpfe.
unvergleichliche Gewürzmischung
unter 35 °C schonend getrocknet
von Kleinbauern in direkten Handelsbeziehungen bezogen
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle verarbeitet
Das Besondere an diesem Randensalz ist nicht nur sein ausgewogenes Aroma, welches durch den getrockneten Randen und den Rosmarin entsteht. Das Salz ist auch besonders dekorativ. Streu es über deine Pasta oder auf einen einfachen grünen Salat – die Speise wird im Nu zum Hingucker auf deinem Tisch! „Das Auge isst mit!“ darf definitiv als Motto dieses Randensalzes gelten.
Der Name „Rauna“ stammt übrigens aus dem Südbadischen Raum. Hier wie auch in Teilen von Bayern und Österreich wird Randen auch Rauna genannt. Und für unsere Hochdeutsch sprechenden Kundschaft aus dem hohen Norden sollten wir vielleicht an dieser Stelle noch erwähnen, dass „Randen“ die Schweizer Bezeichnung für Rote Beete ist.
Chalira unterhält direkte Kontakte sowohl mit den Schweizer Zulieferern und Produzenten, wie auch mit den ausländischen Kleinbetrieben. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
Viele Rohstoffe der Gewürze sind bio- zertifiziert, aber nicht alle. Das liegt daran, dass viele Kleinbauern im Ausland meist nicht die Ressourcen haben, sich zertifizieren zu lassen. Trotzdem arbeiten sie nach biologischen Grundsätzen, ja oft sogar noch nach Strengeren als es die Zertifizierung verlangen würde.
Die Rohstoffe der Chalira-Gewürze werden in kleinen Mengen schonend dehydriert, handverlesen und in geringer Menge gemahlen und gemischt. Dank der vielen einzelnen Schritten wird mit weniger Hitze gearbeitet und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
Die Gewürze werden in MIRON Violett Glas verpackt. Es wirkt wie ein natürlicher Filter gegen Lichtstrahlen, die das Gewürz "alt" werden lassen würden. Aromen und Farben bleiben so viel länger erhalten, als bei Gewürzen in Weissglas.
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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