CHF 39.00
Vorrätig
Der Vagabondo Bianco heisst so, weil er aus vier verschiedenen alten Rebsorten und in drei Gemeinden gewonnen wird. Auf den höchsten Lagen des Veltlins gewachsen, wird dieses unvergleichliche Quartett zu einem raren und kostbaren neuen Weisswein. In Amphoren vinifiziert, ohne Reinzuchthefen gegärt und unfiltriert abgefüllt.
Honig, frische Grapefruits, Mandarinen
helles Gold
volles Aroma und hoher Mineraliengehalt
Geeignet als Apéritif, sowie zu leichten Vorspeisen und Fisch
Die Rebberge von Marcel Zanolari liegen auf den sonnenbeschienenen Weinterrassen des Veltlins. Die Südhänge befinden sich direkt an der Schweizer Grenze.
Im Rebberg wird mit natürlichen Substanzen, Kräuteraufgüssen und biodynamischen Präparaten gearbeitet. Auf Kupfer und Schwefel wird so weit wie möglich verzichtet. Zentral für Marcel Zanolari ist es, mit lebendigen Böden zu arbeiten und diese zu fördern.
Die runde weite Form der Amphoren unterstützt die Energie- und Hefe-Zirkulation des Weins. Zudem können Weine optimal ohne Tannine und andere Holzabbauprodukte die richtige Rundheit erlangen.
Die Rebstöcke werden seit 1987 biologisch bewirtschaftet. Seit 2015 ist der Betrieb auch Demeter-zertifiziert. Die naturnahe Kultivierung ist eine Überzeugung aller Mitarbeitenden.
Weine vom Casa Vinicola, dem Veltliner Betrieb von Marcel Zanolari, sind konsequent nach bio-dynamischen Richtlinien hergestellt. Genuss pur im Glas.
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