CHF 8.50 – CHF 12.00
Die positive Wirkung von Kurkuma ist seit Langem in der asiatischen Esskultur und Volksmedizin verankert. Diese leuchtend gelbe Wurzel mit feinem Moschus-Geschmack macht sich wunderbar in Smoothies, im Müesli oder in warmen Gerichten wie Currys oder Suppen.
Moschusnoten, mit einem Hauch von Ingwer und Orange
garantierter Reinheitsgrad und schonende Verarbeitung
von Kleinbauern in direkten Handelsbeziehungen bezogen
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle verarbeitet
Der moschusartige Geschmack, gepaart mit einem Hauch Ingwer und Orange macht diese Kurkuma aus dem Hause Chalira zu einer Spezialität. Chalira bezieht die Kurkuma direkt aus einer Stammeskooperative in der Region Kartikulam, Kerala, Indien. Hier bauen die Einheimischen die Kurkumawurzeln (Curcuma longa) in Mischkultur zusammen mit Pfeffer, Mango und Ingwer an. Die Wurzel wird von Hand geerntet, abgekocht und während 15 Tagen lang luftgetrocknet.
Kurkuma wird in der asiatischen Kultur seit Langem eine Heilwirkung zugeschrieben und gilt dort als „Gewürz des Lebens“. Vor allem in Indien wird Kurkuma in der Medizin eingesetzt. Die Heilwirkung ist dem wichtigsten Inhaltsstoff, dem Curcumin zuzuschreiben. Es wirkt nachweislich entzündungshemmend und hat eine wohltuende Wirkung auf den Magen.
Die Kurkuma stammt aus der Region Kerala in Indien. Dort bauen Zugehörige von Stammesgemeinschaften nach traditioneller Art die Kurkumawurzel in Mischkultur zusammen mit Pfeffer, Mango und Ingwer an.
Chalira unterhält direkte Kontakte mit den Menschen, welche die Gewürzpflanzen anbauen. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
Die Kurkumawurzel wird traditionell schonend von Hand geerntet, abgekocht und danach 15 Tage luftgetrocknet, bevor sie gemahlen wird.
Das Kurkumapulver ist MIRON Violett Glas abgefüllt. Dieses wirkt wie ein natürlicher Filter gegen Lichtstrahlen, die das Gewürz "alt" werden lassen würden. Aromen und Farben bleiben so viel länger erhalten, als bei Gewürzen in Weissglas.
Schon von Goldener Milch gehört? Einen Teelöffel Kurkumapulver in ein Glas warme Mandelmilch rühren und geniessen! Das Getränk hilft gegen Antriebslosigkeit und stärkt das Immunsystem dank den vielen positiven Eigenschaften des Kurkumapulvers.
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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