Gemüse

Wir lieben Fermentiertes

Fermentation ist in aller Munde, das saure Gemüse ist wieder hip. Doch was genau ist eigentlich Fermentation? Was passiert und warum schmeckt Gemüse anders, ja intensiver, wenn es fermentiert ist?

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Keine Lebensmittel mehr vom Wochenmarkt – was jetzt?

Wegen der Pandemie bleiben Wochenmärkte und Gastronomiebetriebe geschlossen. Damit fehlen unseren Lebensmittelproduzenten wichtige Absatzkanäle. Zudem ist die Bevölkerung dazu aufgerufen, zuhause zu bleiben. KernGrün unterstützt daher Bio-Gemüsebauern Reinhard Winter, damit er verkaufen kann, was auf seinen Feldern wächst und gleichzeitig Risikogruppen nicht das Haus verlassen müssen, um frisches und gesundes Gemüse zu erhalten.

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