Rebecca Clopath Hanf-Rezepte

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Rezepte und Geschichten mit Hanf

Spitzen- und Naturköchin Rebecca Clopath hält in diesem praktischen Handbuch zwölf ausgeklügelte Rezepte mit Hanf bereit. Zudem erhältst du Hintergrundinfos und Geschichten über die wertvolle, alte Kulturpflanze.

Rezepte

zwölf Rezepte & viele Infos

Gesund

Hanf ist proteinreich und enthält wertvolle Ballaststoffe

Vielseitig

zeigt ganz verschiedene Anwendungsmöglichkeiten

Autorin

Naturköchin Rebecca Clopath

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

Produziert von: AlpenPionier

Kategorie: Bücher, Lebensmittel, Rezepte, Wohnen / Haushalt / Garten

Hanf ist so vielseitig einsetzbar! In diesem liebevoll gestalteten Rezeptebuch zeigt dir die bekannte Naturköchin Rebecca Clopath aus Lohn GR, was du mit Hanf in der Küche alles anstellen kannst. Damit kommt der Hanf zurück auf den Teller, so wie sich das die Alpenpioniere und wir uns wünschen. Denn Hanf ist ein gesunder Genuss für Herz, Hirn und gute Blutwerte. Und einfach unglaublich schmackhaft!

Auszug aus der Rezepte-Sammlung:

Hanf-Granola
Hanf-Pesto
Hanf-Latte
Hanf-Crepes
Hanf-Eis
u.v.m.

Schlagwörter: Biohof, Booklet, Bücher, Clopath, Glace, Granola, Hanf, Hanfgranola, Hanfpesto, Kochbuch, Köchin, latte, mit, Pesto, Rebecca, Restaurant, Rezepte, Taratsch

1. Hanf in der Landwirtschaft

Die alte europäische Kulturpflanze Hanf ist anspruchslos und robust und damit hervorragend für den Bio-Landbau geeignet. Sie wächst auch auf trockenen Böden und lässt Beikraut kaum eine Chance, womit keine schädlichen Unkrautvertilger zum Einsatz kommen müssen.

2. Zurück auf den Teller

2014 nahmen die Alpenpioniere den ersten Anlauf, Lebensmittelhanf in der Schweiz anzubauen. Seither ist die Anbaufläche vor allem in der Ostschweiz angestiegen und es wurden über zehn Produkte aus Hanf entwickelt. Darunter Hanfpasta, Hanfnüsse verschiedener Art und zwei Hanfpulver.

3. Hanföl

Eine wahre Wohltat für unseren Körper ist das Hanföl. Es gehört zu den gesündesten Pflanzenölen. Das Verhältnis der gesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 liegt bei nahezu 1:3. Perfekt, damit es von deinem Körper aufgenommen werden kann. Insgesamt besteht das Hanföl aus über 80 % mehrfach ungesättigter Fettsäuren.

4. Wirkung

Die Blüten der Lebensmittelhanf-Sorten enthalten weniger als 0.3 % THC und haben damit keine berauschende Wirkung. Die Nüsse der Pflanze enthalten gar kein THC. Lebensmittelhanf ist damit absolut unbedenklich; ja im Gegenteil sehr gesund dank seiner wertvollen Inhaltsstoffe!