CHF 9.50 – CHF 14.00
Die reichhaltig aromatischen Blüten des Griechischen Kopfigen Thymians (thymus kapitates) stammen von Zoi Filippou, der Kräuterfarm „Chiron kentrauros“ im Dorf Drakia, griechenland. Von diesen aussergewöhnlichen Thymianblüten stehen jährlich nur ca. 10 Kilogramm zur Verfügung.
Thessalien, Griechenland
unter 35 °C schonend getrocknet
von Kleinbauern in direkten Handelsbeziehungen bezogen
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle verarbeitet
Du kannst die Blüten Saucen, Eintöpfen oder Schmorgerichten hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren. Die Blüten können während des Kochvorgangs ihre Aromen freisetzen. Verwende die Thymianblüten sparsam, da ihr Geschmack konzentriert ist. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich langsam vor, um sicherzustellen, dass sie gut zum gewählten Gericht passen.
Chalira unterhält direkte Kontakte mit den Menschen, welche die Gewürzpflanzen anbauen. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
Die Rohstoffe der Chalira-Gewürze werden in kleinen Mengen schonend dehydriert, handverlesen und in geringer Menge gemahlen. Dank der vielen einzelnen Schritten wird mit weniger Hitze gearbeitet und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
Die Gewürze werden in MIRON Violett Glas verpackt. Es wirkt wie ein natürlicher Filter gegen Lichtstrahlen, die das Gewürz "alt" werden lassen würden. Aromen und Farben bleiben so viel länger erhalten, als bei Gewürzen in Weissglas.
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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