CHF 11.00
Vorrätig
Sie ist frisch, leicht und zeigt eine dezente Säure. Die Milchschokolade mit brasilianischem Kakao und Schweizer Geissenmilch vom Blüemlisberg ist eine geschmackliche Wundertüte, die würziges Heu, eine feine Salz- und Karamellnote bereithält. Eine wunderbar aufregende Harmonie!
salzig, leicht säuerlich, Karamell
62 %
Fazenda Vera Cruz, Brasilien
nur kurze Zeit verfügbar
Nährwerte pro 100 g : Energie 616 kcal/2551 kJ, Fett 51.8g, davon gesättigte Fettsäuren 31.8g, Kohlenhydrate 28.1g, davon Zucker 25.7g, Eiweiss 9.3g, Salz 0.2g
La Flor setzt auf Single Origin. Das bedeutet, dass der Kakao für eine Schokoladensorte von einem einzigen Anbaugebiet stammt. Jede Tafel Schokolade erhält so einen sorten- und regionentypischen Geschmack. Das steht im Gegensatz zu industrieller Schokolade, wo Kakao verschiedenen Ursprungs gemischt wird und die Schokolade immer gleich schmecken muss.
La Flor produziert in einer eigenen Manufaktur im Herzen von Zürich. Die Kakaobohnen werden in kleinen Chargen geröstet, im Steinmelangeur gemahlen, temperiert und schliesslich von Hand in die Tafelform gegossen.
Gute Schokolade braucht nur zwei Zutaten: hochwertiger Kakao und Zucker. La Flor gibt noch etwas Kakaobutter bei, damit die Schokolade im Mund geschmeidiger schmilzt. Damit hat es sich dann aber auch. Auf Zusatzstoffe wie Lecithin oder Emulgatoren, wie es bei Industrieschokolade der Fall ist, wird komplett verzichtet.
Die Verpackung der La Flor-Schokoladen besteht aus 100 % rezykliertem Material, das mit erneuerbaren Energien hergestellt wurde und sie ist kompostierbar. Gleichzeitig erfüllt die Verpackung die hohe Anforderung, luft- und lichtdicht zu sein, damit das einzigartige Aroma der Schokolade erhalten bleibt.
laflor – das waren zu Beginn Laura, Ivo, Heini, Zelia und Finn. Seither wächst das Team, das mit grosser Leidenschaft und in Handarbeit feinste Schokolade mitten in Zürich kreiert, von Jahr zu Jahr.
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