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AlpenPionier Hanfprodukte bei KernGrün
AlpenPionier Hanfprodukte bei KernGrün

Hanföl

Kinohanf von AlpenPionier Hanfprodukte bei KernGrün
Hanfpflanze AlpenPionier Hanfprodukte bei KernGrün

Hanföl – Gemheimtipp aus den Schweizer Bergen

Woran erkenne ich gutes Öl? An diesem Workshop lernst Du, wodurch sich qualitativ hochwertiges Öl auszeichnet und warum gerade Hanföl so besonders ist. Wir zeigen Dir, wie Du es in deiner Küche einsetzen und deine Gäste begeistern kannst.

Speiseöl der Superlative

Hanföl? Ja, richtig gelesen! In diesem Workshop vergleichen wir verschiedene Öle und zeigen dir, wie sich Öle mit günstigen Fettsäureverhältnissen von solchen mit ungünstigen unterscheiden. Nach diesem Abend wirst Du ein qualitativ hochwertiges von einem schlechten Öl unterscheiden können. Insbesondere gehen wir auf das Hanföl ein. Dieser Superfood hat eine für den menschlichen Körper ausgezeichnete Fettsäurestruktur und seine Proteine sind sehr verdaulich. Zusammen kreieren wir einen gesunden Salat mit Spargeln und diversen Kräutern – natürlich abgestimmt mit einer Hanföl-Vinaigrette.

Im Verlaufe des Abends stellen wir Dir die Menschen hinter dem (Alpen-)Pionierprojekt des Schweizer Hanfanbaus vor und erzählen ihre Geschichte. Die Produkte von AlpenPionier werden aus Schweizer Bio-Lebensmittelhanf hergestellt.

Produzent-User-KernGruen

Anzahl Teilnehmer/innen

8-20

Produzent-Produkt-KernGruen

Preis

CHF 125.- / Person

Letzte freie Termine

Donnerstag, 28. August 2019 • 18:00-22:00h • DasProvisorium

Der nächste Workshop findet am 28/08/2019 in Zürich bei DasProvisorium statt

Workshop Details

Workshop-Check-KernGruen

Grundlagen Ölverkostung

Workshop-Check-KernGruen

Ölvergleiche, Inhaltstoffe und Verdaulichkeit

Workshop-Check-KernGruen

Referat und Infografiken

Workshop-Check-KernGruen

Snack: Kinohanfnüsse, Hauptspeise: Spargel-Kräutersalat mit Hanfölvinaigrette, verschiedene Essige vom Haldihof, zwei Glas Wein Weiss/Rot, ein Kaffee

Im Workshop verwendete Produkte

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