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Weisse Schokolade Hacienda Limon 41%

CHF 8.80CHF 33.00

Charaktervolle Kakaobutter vereint mit einzigartiger Vanille

Die charaktervolle Kakaobutter der Hacienda Limon in Ecuador vereint mit der einzigartigen Vanille der Fazenda Vera Cruz in Brasilien – das ergibt diese extravagante weisse Schokolade. Wie immer bei LaFlor-Schokolade: ohne Zusatzstoffe, ganz natürlich, mit intensivem Aroma und aus direkt bezogenen Rohstoffen.

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Aroma

Intensiv, langanhaltend und ausgewogen

Kakaogehalt

41 %

Ursprung

Kakaobutter von der Hacienda Limon in Ecuador

Zertifzierung

CH-Bio-086

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
Menge: 70 gr, 500 gr
Zutaten: Kakaobutter, Zucker*, Vollmilchpulver*, Vanille Chamissonis. (* aus Bio-Anbau CH-BIO-086, 59% Bio-Zutaten)
Kategorie: Lebensmittel, Schokolade, Snack
Schlagwörter: Direct Trade, Ecuador, Schokolade

Gut zu wissen

Fakten und Informationen

1. Herkunft

La Flor setzt auf Single Origin. Das bedeutet, dass der Kakao für eine Schokoladensorte von einem einzigen Anbaugebiet stammt. Jede Tafel Schokolade erhält so einen sorten- und regionentypischen Geschmack. Das steht im Gegensatz zu industrieller Schokolade, wo Kakao verschiedenen Ursprungs gemischt wird und die Schokolade immer gleich schmecken muss.

2. Direct Trade

La Flor zahlt ihren Bauern für den Kakao mehr als das Doppelte des Fair Trade Mindestbetrags. Sie besuchen ihre Produzenten regelmässig und bauen eine langfristige und persönliche Zusammenarbeit auf.

3. Herstellung

La Flor produziert in einer eigenen Manufaktur im Herzen von Zürich. Die Kakaobohnen werden in kleinen Chargen geröstet, im Steinmelangeur gemahlen, temperiert und schliesslich von Hand in die Tafelform gegossen.

4. Vanille

Der Kakaobutter der weissen Schokolade wird verfeinert mit Vaniglia chamissonis. Diese Vanille-Sorte wächst langsamer als ihre Verwandten und ihre Blüten werden länger und breiter als die meisten bekannten Vanille Sorten. Es bilden sich dezente Anis- und Fenchelaromen aus, welche das ausgeprägte Aroma des Arriba-Kakaobutters abrunden.

5. Verpackung

Die Verpackung der La Flor-Schokoladen besteht aus 100 % rezykliertem Material, das mit erneuerbaren Energien hergestellt wurde und sie ist kompostierbar. Gleichzeitig erfüllt die Verpackung die hohe Anforderung, luft- und lichtdicht zu sein, damit das einzigartige Aroma der Schokolade erhalten bleibt.

KernGruen-Kreis

La Flor

La Flor – das waren zu Beginn Laura, Ivo, Heini, Zelia und Finn. Seither wächst das Team, das mit grosser Leidenschaft und in Handarbeit feinste Schokolade mitten in Zürich kreiert, von Jahr zu Jahr.

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