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Milchschokolade mit Nibs 62%

CHF 8.80CHF 33.00

Knuspriges Mundgefühl mit edlem Malz und feiner Caramelnote

Für all jene, die nicht genug von Kakao-Aromen bekommen können. Diese Milchschokolade vereint hochwertigen Kakao aus Ecuador mit aromaintensiven Nibs aus Brasilien. Eine Meisterkreation aus dem Hause La Flor!

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Aroma

Edle Malz- und feine Caramelnote

Kakaogehalt

62 %

Ursprung

Kakao von der Hacienda Limon in Ecuador

Zertifzierung

CH-Bio-086

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
Menge: 70 gr, 500 gr
Zutaten: Kakao, Zucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver (CH)*, Kakaonibs (* aus Bio-Anbau CH-BIO-086)
Kategorie: Lebensmittel, Schokolade, Snack
Schlagwörter: Direct Trade, Ecuador, Milchschokolade, Nibs, Schokolade

Gut zu wissen

Fakten und Informationen

1. Herkunft

La Flor setzt auf Single Origin. Das bedeutet, dass der Kakao für eine Schokoladensorte von einem einzigen Anbaugebiet stammt. Jede Tafel Schokolade erhält so einen sorten- und regionentypischen Geschmack. Das steht im Gegensatz zu industrieller Schokolade, wo Kakao verschiedenen Ursprungs gemischt wird und die Schokolade immer gleich schmecken muss.

2. Direct Trade

La Flor zahlt ihren Bauern für den Kakao mehr als das Doppelte des Fair Trade Mindestbetrags. Sie besuchen ihre Produzenten regelmässig und bauen eine langfristige und persönliche Zusammenarbeit auf.

3. Herstellung

La Flor produziert in einer eigenen Manufaktur im Herzen von Zürich. Die Kakaobohnen werden in kleinen Chargen geröstet, im Steinmelangeur gemahlen, temperiert und schliesslich von Hand in die Tafelform gegossen.

4. Milchpulver

Warum enthalten Milchschokoladen Milchpulver und keine richtige Milch? Milch hat einen hohen Wassergehalt und würde die Schokolade zu flüssig machen. La Flor verwendet im Gegensatz zu Industrieschokolade, wo oft Magermilchpulver eingesetzt wird, ausschliesslich Vollmilchpulver.

5. Verpackung

Die Verpackung der La Flor-Schokoladen besteht aus 100 % rezykliertem Material, das mit erneuerbaren Energien hergestellt wurde und sie ist kompostierbar. Gleichzeitig erfüllt die Verpackung die hohe Anforderung, luft- und lichtdicht zu sein, damit das einzigartige Aroma der Schokolade erhalten bleibt.

KernGruen-Kreis

La Flor

La Flor – das waren zu Beginn Laura, Ivo, Heini, Zelia und Finn. Seither wächst das Team, das mit grosser Leidenschaft und in Handarbeit feinste Schokolade mitten in Zürich kreiert, von Jahr zu Jahr.

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