Blauer Zweigelt

CHF 24.00

Der Blaue Zweigelt, archaisch und modern. Eine spannende Polarität, die sich in eine feine wie kräftige Küche eingliedern lässt.

Demeter
Bio Suisse
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Für Freunde:

Blauer Zweigelt wurde in Österreich gekreuzt und kam dort zu Ruhm. Sie ging aus zwei autochthonen Sorten, St. Laurent und Blaufränkisch, hervor. Vom St. Laurent hat Zweigelt eher die Fruchtigkeit, vom Blaufränkisch die dunkle Färbung und den Gerbstoffreichtum. Besson-Strasser waren die ersten Winzer, welche diese Sorte in der Schweiz anbauten und begannen 1995 damit. Die Kunst der Familie Besson-Strasser besteht darin, dass sie für uns einen der typischsten Schweizer Zweigelt vinifizieren. Um ihn zur Reife zu bringen, braucht es eine frühe Ertragsregulierung. Er übersteht problemlos eine zehn-monatige Barriquereife. Ein Wein, der Genuss bringt und Spass macht.

Degustationsnotiz
Auge: dunkle, purpurrote, satte Farbe
Nase: typisch nach dunklen Früchten, Kirsche, leicht pflanzliche fast nadelholzige Aromen, feine Würzigkeit, gut kombinierte Eichenaromen. Ein Wein mit Potenzial.
Gaumen: ein warmer harmonischer Gaumen mit Reifepotential, saftig und gut strukturierte Tannine, ein richtig abgestimmter Körper, schöne Rückaromatik, lang anhaltend

Passt zu Wild, Pfeffer, Kaninchen, rustikale Gerichte, Hartkäse

Artikelnummer: WKS-002
Kategorie: Alle, Getränke, Rotwein, Wein
Schlagwörter: Bio, Demeter, Schweiz, Strasser, Wein

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