Urwald Kurkuma

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Die positive Wirkung von Kurkuma ist seit Langem in der asiatischen Esskultur und Volksmedizin verankert. Diese leuchtend gelbe Wurzel mit feinem Moschus-Geschmack macht sich wunderbar in Smoothies, im Müesli oder in warmen Gerichten wie Currys oder Suppen.

Lieferzeit: 1-3 Werktage
Menge: 100 ml
Zutaten: Kurkuma, gemahlen

Für Freunde:

Geschmack & Anbau Der moschusartige Geschmack, gepaart mit einem Hauch Ingwer und Orange macht dieses Kurkuma aus dem Hause Chalira zu einer Spezialität. Chalira bezieht das Kurkuma direkt aus einer Stammeskooperative in der Region Kartikulam, Kerala, Indien. Hier bauen die Einheimischen die Kurkumawurzeln (Curcuma longa) in Mischkultur zusammen mit Pfeffer, Mango und Ingwer an. Die Wurzel wird von Hand geerntet, abgekocht und während 15 Tagen lang luftgetrocknet.

Wirkung Kurkuma wird in der asiatischen Kultur seit Langem eine Heilwirkung zugeschrieben und gilt dort als „Gewürz des Lebens“. Vor allem in Indien wird Kurkuma in der Medizin eingesetzt. Die Heilwirkung ist dem wichtigsten Inhaltsstoff, dem Curcumin zuzuschreiben. Es wirkt nachweislich entzündungshemmend und hat eine wohltuende Wirkung auf den Magen.

Verpackung Die Gewürze von Chalira werden in violette Gläser gefüllt, so bleiben Aromen und Farben möglichst lang erhalten.

Artikelnummer: CHA-013
Kategorie: Alle, Essen, Gewürze, Neuheiten
Schlagwörter: Curry, Gewürz, Kräuter, Salz

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