Charaktervolle Milchschokolade von La Flor mit 56 % Kakaoanteil. Der “Arriba National”-Kakao stammt aus Ecuador von der Hacienda Limon und wird direkt bezogen. Ohne Zusatzstoffe, ganz natürlich und mit intensivem Aroma.
Lagerung: Trocken und verschlossen bei 16-20 °C aufbewahren.
Herkunft: Im Zentrum Ecuadors liegt der grosse Vulkan Cotopaxi. In der gleichnahmigen Provinz, am Fusse der Anden, herrschaft tropisch feuchtes Klima. Der Boden hier ist wegen dem vulkanischen Ursprung extrem reich an Nährstoffen und Mineralien, so wie es aromatischer Kakao benötigt. Der gebürtigte Berner Sämi und seine ecuadorianische Frau Anita bewirtschaften hier zusammen mit vier weiteren Familien auf 110 Hektaren die Kakaofarm Hacienda Limon. Sie kultivieren die autochtone und edelbittere Sorte “Arriba National ” und nicht wie andere Farmer neue Züchtungen, die auf hohen Ertrag ausgelegt sind und kaum mehr das typische Arriba-Aroma aufweisen. Auf der Hacienda Limon wird Artenschutz und -vielfalt hochgeachtet. Natürliche und nachhaltige Produktion sind selbstverständlich und es wird in Einklang mit der Natur gearbeitet.
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