Der Wädenswiler Bio-Maisgriess wurde auf der Steinmühle gemahlen. Er eignet sich ideal für Polentagerichte und als Beilage.
Auf dem Schluchtalhof oberhalb von Wädenswil wachsen -zig Getreidearten und -sorten. Seit Kurzem ergänzt auch der robuste „Ribelmais“ die Fruchtfolge. Mehr zum Schluchtalhof erfährst Du auf unserem Produzentenprofil.
Der Ribelmais ist samenfest, was bedeutet, dass die Betriebsfamilie die Körner der besten Maiskolben im darauffolgenden Jahr selber wieder aussähen kann und keine neuen Samen einkaufen muss. Der Mais wurde von Stefan Höhn, Gulmenhof in Wädenswil, getrocknet und auf der Bruhin Steinmühle in Tuggen gemahlen.
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