CHF 10.50 – CHF 14.50
Ein Curry Pulver aus Aarau für deine exotische Küche. Kirpan ist ein zauberhafter Mix aus einheimischen Kräutern und solchen aus dem fernen Orient. Neben Bärlauch, Liebstöckel und Ingwer finden sich auch grüner Pfeffer, Anis und Bockshornkleesamen in diesem Curry. Nicht zu vergessen die Paradieskörner! Paradiesisch, oder nicht?
unvergleichliche Gewürzmischung
unter 35 °C schonend getrocknet
von Kleinbauern in direkten Handelsbeziehungen bezogen
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle verarbeitet
Chalira unterhält direkte Kontakte sowohl mit den Schweizer Zulieferern und Produzenten, wie auch mit den ausländischen Kleinbetrieben. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
Viele Rohstoffe der Gewürze sind bio- zertifiziert, aber nicht alle. Das liegt daran, dass viele Kleinbauern im Ausland meist nicht die Ressourcen haben, sich zertifizieren zu lassen. Trotzdem arbeiten sie nach biologischen Grundsätzen, ja oft sogar noch nach Strengeren als es die Zertifizierung verlangen würde.
Die Rohstoffe der Chalira-Gewürze werden in kleinen Mengen schonend dehydriert, handverlesen und in geringer Menge gemahlen und gemischt. Dank der vielen einzelnen Schritten wird mit weniger Hitze gearbeitet und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
Die Gewürze werden in MIRON Violett Glas verpackt. Es wirkt wie ein natürlicher Filter gegen Lichtstrahlen, die das Gewürz "alt" werden lassen würden. Aromen und Farben bleiben so viel länger erhalten, als bei Gewürzen in Weissglas.
Der Kirpan ist ein kurzes Schwert, das Angehörige der Sikh aus religiösen Gründen mit sich tragen. Das Wort selbst ist eine Kombination aus zwei Wortwurzeln: "Kirpa" bedeutet Anmut und Barmherzigkeit, "aan" so viel wie Ehre und Würde.
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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