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Blauer Zweigelt

CHF 23.50

Details und Lieferzeiten

Der Blaue Zweigelt, archaisch und modern. Eine spannende Polarität, die sich in eine feine wie kräftige Küche eingliedern lässt.

Lieferzeit: 2-5

Werktage

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Beschreibung

Blauer Zweigelt, eine Sorte die in Österreich, wo sie gekreuzt wurde, zu Ruhm kam. Sie ging aus zwei autochthonen Sorten, St-Laurent und Blaufränkisch, hervor. Vom St. Laurent hat Zweigelt eher die Fruchtigkeit, vom Blaufränkisch die dunkle Färbung und den Gerbstoffreichtum. Besson-Strasser waren die ersten, die diese Sorte seit 1995 in der Schweiz anbauten. Die Kunst der Familie Besson-Strasser besteht darin, dass sie für uns einen der typischsten Schweizer Zweigelt vinifizieren. Um ihn zur Reife zu bringen, braucht es eine frühe Ertragsregulierung. Er übersteht problemlos eine zehn-monatige Barriquereife. Ein Wein, der Genuss bringt und Spass macht.

Blauer Zweigelt Degustationsnotiz:
Auge: dunkle, purpurrote, satte Farbe
Nase: typisch nach dunklen Früchten, Kirsche, leicht pflanzliche fast nadelholzige Aromen, feine Würzigkeit, gut kombinierte Eichenaromen. Ein Wein mit Potenzial.
Gaumen: ein warmer harmonischer Gaumen mit Reifepotential, saftig und gut strukturierte Tannine, ein richtig abgestimmter Körper, schöne Rückaromatik, lang anhaltend
Passt zu: Wild, Pfeffer, Kaninchen, rustikale Gerichte, Hartkäse

Blauer Zweigelt

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Artikelnummer: WKS-002
Kategorie: Bestseller, Essen & Trinken, Getränke und Weine, Rotweine, Winzerkeller Strasser
Schlagwörter: Bio, Demeter, Schweiz, Strasser, Wein
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