Schweizer Dörrbohnen

CHF 12.90

Vorrätig

Dörrbohnen gehören zum kulinarischen Erbe der Schweiz und werden heute vermehrt wieder hierzulande hergestellt. Sie sind eine wunderbare Beilage, eignen sich aber auch für einen herzhaften Eintopf oder als kalten Salat.

Bio Suisse
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Gewicht: 100g
Inhalt: Schweizer Bio-Dörrbohnen

Für Freunde:

Die BioManufaktur Grünboden baut zusammen mit Bio-Bauern der nahen Umgebung Bohnen an. Diese werden gewaschen, gespitzelt, entrankt und blanchiert. Danach werden sie gut abgetropft und bei 35 Grad während 24h an erwärmter Luft im hofeigenen Trocknungsraum getrocknet.

Zubereitung Über Nacht in warmem Wasser einlegen und am nächsten Tag mit Zwiebeln und Kräuter (s. KernGrün-Tipp) ca. 1,5h dämpfen. Würzen und servieren!

Dank der langen Haltbarkeit sind Dörrbohnen das ideale Gemüse in der Winterzeit, das wertvolle Vitamine, Mineralien und pflanzliches Eiweiss liefert.

KernGrün-Tipp: Dörrbohnen enthalten einen hohen Anteil an Nahrungsfasern. Es kann daher sein, dass empfindliche Personen mit Blähungen reagieren. Dem kann entgegengewirkt werden, indem man verdauungsfördernde Kräuter wie Wermut, Kümmel oder Bohnenkraut mitkocht.

Artikelnummer: BGB-002
Kategorie: Alle, Essen, Essen und Trinken, Gemüse & Früchte, Neuheiten
Schlagwörter: Bohnen, gedörrt

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