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Blauer Zweigelt

CHF 23.50

Blauer Zweigelt

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Details und Lieferzeiten

Der Blaue Zweigelt, archaisch und modern. Eine spannende Polarität die sich in eine feine wie kräftige Küche eingliedern lässt.

Lieferzeit: 2- 5 Werktage

Produziert von Winzerkeller Strasser
Winzerkeller Strasser bei KernGrün - Hanflebensmittel

Kategorie: Bestseller, Essen & Trinken, Winzerkeller Strasser
Artikelnummer: WKS-002

Passend zu diesem Produkt

Beschreibung

Blauer Zweigelt, eine Sorte die in Österreich wo sie gekreuzt wurde, zu Ruhm kam. Sie ging aus zwei autochthonen Sorten, St-Laurent und Blaufränkisch hervor. Vom St. Laurent hat Zweigelt eher die Fruchtigkeit, vom Blaufränkisch die dunkle Färbung und den Gerbstoffreichtum. Besson-Strasser waren die ersten, die diese Sorte seit 1995 in der Schweiz anbauten. Die Kunst der Familie Besson-Strasser besteht darin, dass sie für uns einer der typischsten Schweizer Zweigelt vinifizieren. Um ihn zur Reife zu bringen, braucht es eine frühe Ertragsregulierung. Er übersteht problemlos eine 10 monatige Barriquereife. Ein Wein mit grossem Genussspass.

Blauer Zweigelt Degustationsnotiz:
Auge: dunkle, purpurrote, satte Farbe
Nase: typisch nach dunklen Früchten, Kirsche, leicht pflanzliche fast nadelholzige Aromen, feine Würzigkeit, gut kombinierte Eichenaromen. Ein Wein mit Potential.
Gaumen: ein warmer harmonischer Gaumen mit Reifepotential, Saftig und gut strukturierte Tannine, ein richtig abgestimmter Körper, schöne Rückaromatik, lang anhaltend
Passt zu: Wild, Pfeffer, Kaninchen, rustikale Gerichte, Hartkäse

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