Nachhaltig und artgerecht
- Aus Mutterkuhhaltung
- Fütterung nur mit hofeigenem Bio-Futter, kein Kraftfutter
- Der Hof ist NaturaBeef-zertifiziert
- Stressfreie Schlachtung beim nahegelegenen Dorf-Metzger
Portionierung Das Fleisch wird portioniert vakuumiert. Du kannst bei der Bestellung angeben, ob es für 2 oder 4 Personen portioniert sein soll.
Lieferung Deine Gourmet-Stücke werden gekühlt und nicht gefroren geliefert. Damit bleibt der volle Geschmack der Edelstücke wie Entrecôte, Filet und Braten erhalten (nicht tiefgefroren sind die Edelstücke ca. 3 Tage im Kühlschrank haltbar, Hackfleisch sollte sofort verwendet oder tiefgefroren werden). Das Paket wird per Post geliefert. Es ist wichtig, dass Du spätestens am Abend des Liefertags zuhause bist, um die Stücke zu kühlen resp. einzufrieren.
Tipp zur Aufbewahrung Alle Stücke sind vakuumiert und portioniert und können so perfekt tiefgefroren werden. Damit sind sie bis zu einem Jahr haltbar. Für den besten Geschmack das tiefgefrorene Fleisch am Tag vor der Verwendung in den Kühlschrank legen. Wenn es schnell gehen muss, kann das tiefgefrorene Fleisch auch im warmen Wasserbad in 20 Minuten aufgetaut werden.
Haltung Die Rinder bleiben rund 10 Monate in der Herde und damit bei ihrer Mutter. Darunter befindet sich auf der hofeigene Stier Anton. Die Kühe verbringen viel Zeit auf der Weide, haben grossen Auslauf und fressen nur bestes, hofeigenes Biofutter. So wächst das Fleisch langsam heran und ist dadurch besonders hochwertig. Dank der Fütterung mit hofeigenem Gras enthält es besonders viele Vitamine und Eiweiss. Da die Rinder im nahegelegenen Dorf zum Metzger gebracht werden, haben sie einen stressfreien Tod.
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Martina (Verifizierter Besitzer) –
Super, dass man über Euch an gutes Fleisch aus artgerechter Haltung kommt – pünktliche Lieferung, sauber verpackt und gekühlt, und das Fleisch ein Genuss.
Gerne wieder!
claudia.fancelli (Verifizierter Besitzer) –
Super Portionen, hat alles gepasst… auch aufgetaut ein Genuss! Danke! 5 Sterne, super Fleisch!
Hansruedi (Verifizierter Besitzer) –
Super Fleischqualität! Ich habe selten so saftiges Fleisch gegessen. Werde ich wieder bestellen.