Sozusagen ein Überlebender aus der Römerzeit: Der Grobkornsenf Legionär. Traubensaft und Birnendicksaft machen ihn zu einem traditionellen Senf. Der Legionär eignet sich hervorragend für Marinaden oder Salatsaucen.
Legionär Grobkornsenf
Ein grober Senf aus Schweizer Bio-Senfkörnern
Vorrätig
Schweizer Senf
Senfkörner aus Schweizer Bio-Anbau
ohne raffinierten Zucker
um den Senf zu süssen, wird Birnel verwendet
Manufaktur
in Handarbeit in der Aargauer Gewürzmühle hergestellt
Genuss
ein Grobkornsenf, den du lieben wirst
Produziert von: Chalira
Die Senfkreationen von Chalira werden aus regionalen Bio-Zutaten in Handarbeit und nach alter Tradition hergestellt. Auf einem grossen Mahlstein werden die Schweizer Senfkörner gemahlen und mit geheimen Gewürzmischungen und anderen feinen Zutaten aus biologischem Anbau wie Verjus oder Birnel verfeinert.
1. Direct Trade
Chalira unterhält direkte Kontakte sowohl mit den Schweizer Zulieferern und Produzenten, wie auch mit den ausländischen Kleinbetrieben. Dank persönlicher Handelsbeziehungen können nicht nur höhere Preise bezahlt, sondern auch eine hohe Qualität garantiert werden.
2. Verarbeitung
Die Rohstoffe der Chalira-Gewürze werden in keinen Mengen schonend dehydriert, handverlesen und in kleinen Mengen gemahlen und gemischt. Dank der vielen einzelnen Schritten wird mit weniger Hitze gearbeitet und der volle Geschmack der Gewürze bleibt erhalten.
3. Senfherstellung
Die Senfkörner aus Schweizer Bio-Anbau mahlt Chalira auf einer grossen Steinmühle aus Granit. Dies ermöglicht ein schonendes Kalt-Mahl-Verfahren.
Chalira
Einzigartige Gewürzmischungen für die Alltagsküche und besondere Momente. Das Team von Chalira kreiert von Hand, mit Herz und Verstand für Genuss und eine intakte Umwelt.
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