Mausacker

Mausacker - frischer geht nicht

Auf dem Mausacker steht man mit beiden Füssen auf dem Boden und hat die Hände weit ausgestreckt für persönliche Kontakte zu Menschen. Man philosophiert gerne und oft und ist offen für neue Ideen, ohne den Bezug zur Natur zu verlieren.

Der Hof ist geprägt von mächtigen Hochstammbäumen, viele davon alte Sorten, die Teil eines intakten Ökosystems sind. Im Vergleich zu Niederstammanlagen wird wertvolles Wasser gespart und dank einer hohen Biodiversität reguliert sich das System fast selbst. Der Mausacker versteht das Ökosystem und arbeitet konsequent mit ihm – und nicht dagegen.

Entsprechend sind die Früchte, die im Herbst geerntet werden, geschmackvoll und weisen einen hohen Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen auf. Die Säure der Äpfel weist auf einen hohen Vitamingehalt hin und auch die Gerbstoffe entfalten sich in den Produkten. Sie sind wertvoll, da sie wie Antioxidantien dem Körper bei der Entgiftung helfen.

Die hofeigene Mostpresse garantiert kurze Transportwege für die Früchte vom Baum bis in die Flasche. Übrigens kann man auf dem Mausacker auch seine eigenen Früchte pressen lassen! Der Mausacker stellt bis zu 20 unterschiedliche Moste mit verschiedenen Säuregehalten her. So ist der eine Most gut für die Zubereitung eines Sauerbratens, der andere perfekt für ein kühles Glas Most im Glas. Produkte vom Mausacker bringen uns ein Stück pure Natur auf den Tisch und in den Magen.

Bei KernGrün verkaufen wir den Apfelverjus vom Mausacker und je nach Saison und Verfügbarkeit auch andere Produkte wie Saft, Cidre oder Schaumwein.