Kakaonibs

  1. Lebensmittel
  2. Schokolade
  3. Kakaonibs
CHF 9.50

Knackige Nibs aus purem Kakao

Getrocknete und zerkleinerte Kakaobohnen mit einem intensiven Aroma, das die ganze Geschmacksvielfalt der Kakaobohne widerspiegelt. Perfekt für die Nascherei zwischendurch, zum Backen oder auch als unkonventionelle Geschmackskomponente in herzhaften Gerichten.

Vorrätig

Lieferzeit: 1-3 Werktage
Kategorie: Lebensmittel, Schokolade
Menge: 140 gr
Zutaten: Kakaonibs
0 Kundenrezensionen

Kakaonibs

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Knackige Nibs aus purem Kakao

Getrocknete und zerkleinerte Kakaobohnen mit einem intensiven Aroma, das die ganze Geschmacksvielfalt der Kakaobohne widerspiegelt. Perfekt für die Nascherei zwischendurch, zum Backen oder auch als unkonventionelle Geschmackskomponente in herzhaften Gerichten.

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Kategorie: Lebensmittel, Schokolade
Menge: 140 gr
Zutaten: Kakaonibs
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Aroma

intensiv, leicht bitterer Kakaogeschmack

Ursprung

Hacienda Limon, Ecuador

Ungesüsst

pure Kakaonibs

Vegan

für die vegane Ernährung geeignet

Gut zu wissen

Fakten und Informationen

1. Herkunft

La Flor setzt auf Single Origin. Das bedeutet, dass der Kakao der Nibs von einem einzigen Anbaugebiet stammt. Die Nibs erhalten so einen sorten- und regionentypischen Geschmack. Das steht im Gegensatz zu anderen Herstellern, wo Nibs verschiedenen Ursprungs gemischt werden und das Endprodukt immer gleich schmecken muss.

2. Direct Trade

La Flor zahlt ihren Bauern für den Kakao mehr als das Doppelte des Fair Trade Mindestbetrags. Sie besuchen ihre Produzenten regelmässig und bauen eine langfristige und persönliche Zusammenarbeit auf.

3. Herstellung

La Flor produziert in einer eigenen Manufaktur im Herzen von Zürich. Die Kakaonibs werden in kleinen Chargen geröstet und von Hand mit viel Sorgfalt abgepackt.

4. Verwendung

Das Kakaopulver kannst du warm oder kalt verwenden. Es eignet sich sowohl für erfrischende Getränke wie auch zum Backen. Wir trinken den Kakao am liebsten pur, in Wasser aufgelöst und ungesüsst. Alternativ kannst du ihn natürlich auch in Milch rühren und ihn anders süssen, z. B. mit Birken- oder Kokosblütenzucker.

5. Verpackung

Die Verpackung der Kakaonibs ist eine wiederverschliessbare Ökoverpackung. Sie stellt sicher, dass deine Nibs geschützt sind vor Luft und Licht und damit ihr Aroma möglichst lange behalten.

Kakaobohnen sind der Grundbaustein für unsere Lieblingssüssigkeit, die Schokolade. Die Nibs sind getrocknete und zerkleinerte Stückchen von Kakaobohnen, die geröstet und normalerweise zu hochwertiger und geschmacksintensiven Tafelschokolade verarbeitet wird. Da die Geschmacksvielfalt der Kakaobohne sich am deutlichsten in den Nibs zeigt, bietet La Flor auch getrocknete Nibs zum Backen, Kochen oder Naschen an.

Die Nibs enthalten keinerlei Süsse, es wird anders als bei Schokolade, kein Zucker beigegeben. Was bleibt ist ein purer Duft nach Schokolade und Kaffee, gespickt mit Hunderten von feinen Aromanoten. Kakaonibs sind in der gesunden Küche in besonderem Masse geschätzt, weil sie viele natürliche und wohltuende Nährstoffe enthalten. Dazu gehört Magnesium, Kalzium und ein hoher Anteil Antioxidantien.

Die Nibs können als Snack zwischendurch genossen werden, aber eignen sich auch hervorragend zum Backen, in einen Fruchtsalat oder als Zutat von selbst gemachten Energyballs. Ebenso können sie, vielleicht anders als man denken würde, auch in herzhaften salzigen Gerichten verwendet werden. Hier findest du ein Rezept für Chili sin Carne mit Kakaonibs von La Flor!

Nährwerte (pro 100 gr): Energie 883 kcal/2284 kJ, Fett 53 g, davon gesättigte Fettsäuren 31.8 g, Kohlenhydrate 7 g, davon Zucker 1 g, Eiweiss 12 g, Salz 0.2 g

Schlagwörter: Bio, Direct Trade, Ecuador, Schokolade

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KernGruen-Kreis

La Flor

La Flor – das waren zu Beginn Laura, Ivo, Heini, Zelia und Finn. Seither wächst das Team, das mit grosser Leidenschaft und in Handarbeit feinste Schokolade mitten in Zürich kreiert, von Jahr zu Jahr.

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